สำหรับคนชอบกินเครื่อง โปรดการเคี้ยวถั่วมัน ๆ กลั้วเนื้อไอศกรีมนุ่ม ๆ คุณต้องไปเดอะ ครีม แอนด์ ฟัดจ์ แฟกตอรี่ (The Cream & Fudge Factory) ร้านไอศกรีมน้องใหม่ เน้นให้คุณสนุกสนานกับการังสรรค์เมนูไอศกรีมได้เองตามใจชอบ ไม่ว่าจะเป็นรสชาติ หรือส่วนผสมตกแต่งนานาชนิด

ศรุติ โชติเสรีวิทย์ ผู้จัดการแบรนด์มาร์เกตติ้ง บอกจุดเด่นว่า "เป็นไอศกรีมรูปแบบใหม่ ลูกค้าสามารถเลือกรสชาติ ส่วนผสมที่จะมามิกซ์-อินส์ (mix - ins) และทอปปิ้ง (Topping) ตลอดจนภาชนะที่ใส่เอง"

ไอศกรีมเนื้อเข้มข้นเนียนนุ่ม ไม่เป็นเกล็ดน้ำแข็ง มีรสชาติไอศกรีมให้เลือก 20 ชนิด อาทิ ช็อกโกแลต (ขมอร่อย) ชีสเค้ก (ฉ่ำหน้ากิน) คุกกี้โดว์ (หวานนิด ๆ ) พิสตาชิโอ (มันคล้ายถั่ว) และกรีนแอปเปิล (สดใหม่) เป็นต้น

ส่วนผสมนั้น เดอะ ครีม แอนด์ ฟัดจ์ แฟกตอรี่ จัดให้เลือกถึง 31 ชนิด ได้แก่ อัลมอนด์ มะพร้าวอบแห้ง ถั่วลิสง วอลนัท แมคคาดาเมีย ช็อกโกแลตชิป คุกกี้โอริโอ ขนมปังกรอบรสน้ำผึ้ง เอ็มแอนด์เอ็ม ไส้ผลไม้กวนเชอรี่ กล้วยหอม ช็อกโกไรว์ แคปซูล ผงชินนาม่อน ฯลฯ

ภาชนะก็แล้วแต่คุณ มีทั้งชามและโคนให้เลือกตามความสะดวก ถ้าอยากนั่งกินที่ร้านประเภทเมาท์กันไปกินกันไป แนะให้เลือกชามค่ะ ซึ่งชามของเขาไม่ธรรมดาเลยนะคะ เป็นชามวาฟเฟิล จัดวาฟเฟิลเป็นกระทงชั้นใน สวยน่ากินทีเดียวล่ะ

แต่หากใครชอบเดินชอปปิ้งไปกินไป สามารถเลือกใส่โคนค่ะ โคนของเขาก็ไม่ธรรมดาอีกเหมือนกัน มีหลายขอบให้เลือก ไม่ว่าจะเป็นซอสช็อกโกแลตหรือถั่ว

"หลังจากลูกค้าเลือกไอศกรีมกับมิกซ์ - อินส์แล้ว เราจะนำมาผัดคลุกเคล้ากับบนเตาแผ่นหินอ่อนอุณหภูมิ - 40 องศาเซลเซียส เพื่อให้มิกซ์ - อินส์ได้เข้าไปในเนื้อไอศกรีม"

กินแล้วรู้สึกเป็นเนื้อเดียวกัน ได้ทั้งรสชาติไอศกรีม ได้ทั้งรสชาติของส่วนผสม อร่อยสนุกทุกคำเคี้ยว "พอตักไอศกรีมใส่ภาชนะเสร็จ จะตกแต่งประดับประดาด้วยทอปปิ้ง" ขอบอก หนึ่งโคนที่นี่ขนาดใหญ่มากค่ะ จุไอศกรีมได้ 2 สกู๊ปหรือลูก สกู๊ปของเขาก็ใหญ่กว่าปกติ ประมาณว่ากิน 1 โคน 2 สกู๊ป แล้ว อิ่มแปล้ประหยัดข้าวไปหนึ่งมื้อเลยค่ะ

"เรามีไอศกรีมครีเอชั่น (ice - cream creation) เชตให้เสร็จ"
เหมาะกับคนที่ขี้เกียจเลือกส่วนผสม โดยจัดหมวดรสชาติไอศกรีมออกเป็นหมวดหมู่ใหญ่แล้วแยกย่อยพร้อมรายละเอียดมิกซ์ - อินส์ ที่เชตไว้

สมมุติชอบกินช็อกโกแลต คุณเปิดเมนูเจาะไปที่หมวดช็อกโกแลต ในหมวดนี้คุณจะเห็นหัวข้อย่อยของช็อกโกแลตถึง 4 สไตล์ คือ

แบล็ก ฟอเรสต์ ขมเข้มคลุกกับเชอรี่ บราวนี่ ราดด้วยซอสช็อกโกแลต
ช็อกโกแลต ผสมบราวนี่ พีแคนนัท มะพร้าวอบแห้ง แล้วราดคาราเมล
ร็อกกี้ โร๊ต เคี้ยวมันกับอัลมอนด์ เม็ดมะม่วงหิมพานต์ มินิมาร์ชเมลโล บีบซอสช็อกโกแลตข้างบน
ช็อกโกแลต เลิฟเวอร์ เป็นครีเอชั่นเมื่อวาเลนไทน์ที่ผ่านมา เพื่อเสิร์ฟคู่รักที่อินเลิฟช็อกโกแลตชิป บราวนี่ เติมซอสช็อกโกแลตให้หยาดเยิ้มเลยล่ะ

"กินช็อกโกแลตแล้วอารมณ์ดี หน้าร้อนนี้เรามีครีเอชั่นใหม่เป็นช็อกโกแลตอีก ชื่อ ช็อกโกแลต ทราฟเฟิล เซนเซชั่น"

นำไอศกรีมคุกกี้โดว์มาผัดกับไอศกรีมช็อกโกแลต นอกจากรสชาติขมหวานปนกันกำลังดีแล้ว สีสันลวดลายก็กลมกลืนราวกับลายหินอ่อนทีเดียวเชียวล่ะ ต่อจากนั้นมิกซ์ - อินส์ด้วยถั่ว คุกกี้ ตกแต่งด้วยท็อปปิ้งช็อกโกแลตรสถั่ว

"ส่วนครีเอชั่นที่ขายดีมาก คือ ออล เบอรี่ ชีสเค้ก มีมิกซ์ - อินส์ 3 เบอรี่ อย่างสตอรเบอรี่ เชอรี่ และบลูเบอรี่"

เท่านั้นไม่พอ ยังเบรกความหวานเปรี้ยวของผลไม้ด้วยขนมปังกรอบ ราดคาราเมล เรียกว่าถูกลิ้นลูกค้าวัยรุ่นมาก

( ที่มา : นิตยสาร Metro Life ฉบับ 29 เมษายน - 5 พฤษภาคม 2549 )

More news >>