T - room

ในที่สุดก็ผ่านวันที่ร้อนที่สุดของปีไปได้ แต่เมษาหน้าร้อน ถึงพฤษภาย่างหน้าฝน อากาศบ้านเราก็ยังระอุ เห็นทีต้องดับร้อนด้วยของเย็น ๆ อาจพอช่วยลดอุณหภูมิในกายใจลงได้บ้าง

ดังนี้ คนขี้ร้อนจึงชวนผองเพื่อนทั้งหลายไปคลายร้อนที่ร้านไอศกรีมแทรนดี้ เดอะ ครีม & ฟัดจ์ แฟคทอรี่ (The Cream & Fudge Factory) ไอศกรีมเนื้อเข้มขันระดับซูปเปอร์ พรีเมี่ยมฝีมือคนไทย ร้านก็นั่งสบายไม่เบียดกัน ยกเว้นแต่จะยังกันกินไอศกรีม...

วันนี้แวะมาที่สาขาสยามพารากอนลองสั่ง "ไอศกรีมผัด" เริ่มต้นด้วยการเลือกรสชาติของไอศกรีมที่มีถึง 20 รส แล้วเลือกส่วนผสมหรือ Mix - ins กับท็อปปิ้งนานาชนิด มีถึง 31 แบบ เช่น ถั่วสารพัดชนิดต่าง ๆ ผลไม้เชื่อม ลูกกวาด ช็อกโกแลต จากนั้นพนักงานจะตักไอศกรีมลงบนแผ่นหินอ่อนแช่แข็ง ต้องขูดน้ำแข็งขาว ๆ ที่เกาะออกก่อน พอนำไอศกรีมลงก็ราดด้วย Mix - ins ตามที่ลูกค้าสั่ง ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากันเหมือนผัดกับข้าว นี่คือเมนูไอศกรีมที่คนกินสร้างสรรค์ได้ตามใจชอบ เมื่อผัดเข้ากันได้ที่แล้วก็ตักเสิร์ฟในถ้วย หรือใส่วัฟเฟิล โคน มีให้เลือก 4 แบบ วัฟเฟิลกรอบหอมทำสดใหม่ทุกวัน ตักไอศกรีมใส่โคนแล้ว วางลงในไอศกรีมโฮลเดอร์ (Ice cream holder) อีกชั้นหนึ่ง เพื่อให้ตักหม่ำอย่างสำราญบานใจ ไอศกรีมจะหกเลอะตรงโฮลเดอร์ ที่เป็นแผ่นอะคริลิคแช่เย็น เจาะรูให้วางโคนได้พอดีก็ไม่เป็นไร สามารถกินไอศกรีมกับวัฟเฟิลจนหมด

เมนูสร้างสรรค์ ครีม แอนด์ ฟัดจ์ นำเสนอในรูปของเมนูที่ดีไซน์ออกมาแล้วว่ากินแล้วเข้ากัน หรือถ้าไม่ชอบ ลูกค้าสามารถสั่ง Mix - ins กับท็อปปิ้งตามใจชอบก็ได้ ราคาไอศกรีมลูกละ 70 บาท วัฟเฟิล โคนประมาณ 20 บาท ถ้าสั่งไอศกรีม 2 ลูก จะได้ Mix - ins 2 ชนิด คิดแค่ 120 บาท หม่ำจนอิ่ม ถ้าสั่งตามเมนูที่เรียกว่าครีเอชั่น ราคาไอศกรีม 2 ลูก กับ Mix - ins 3 - 4 แบบราคา 150 บาท ไอศกรีมรสใดก็ได้ตามชอบ ที่นี่มีรสชาติใหม่ ๆ แปลก ๆ นอกเหนือจากรสยอดนิยม ได้แก่ ช็อกโกแลต กาแฟ สตอเบอร์รี่ โคโคนัท มิ้นท์ บานาน่า ก็มี รสกรีนแอปเปิ้ล อมเปรี้ยวอมหวานหรือบับเบิ้ลกัม รสพิซ คัสตาร์ด คุ้กกี้โด รสพีนัท บัตเตอร์ ฟิสตาชิโอ สวีท ครีม ชีสเค้ก เฟรนซ์ วานิลลา ไอศกรีม Dulce De Leche (ไอศกรีมรสนมจากอาร์เจนตินา) ฯลฯ

หรือจะสั่งตามสูตรครีเอชั่น เช่น รสชาติใหม่ล่าสุด Chocolate Truffle Sensation เป็นไอศกรีมช็อกโกแลตผสมกับไอศกรีมคุ้กกี้โด ผัดกับส่วนผสม ได้แก่ ช็อกโกแลตก้อนกลมที่เรียกว่า เฟอร์เรโร่ ใส่ฮาเซลนัท ผัดเข้ากันจะได้เนื้อไอศกรีมลวดลายหินอ่อน คนหวานซ่อนเปรี้ยวต้องลอง Strawberry Fantasy เป็นไอศกรีมสตอเบอร์รี่ ใส่ลูกสตอเบอร์รี่กวนกับขนมปังกรอบรสน้ำผึ้ง อัลมอนด์ คาราเมล หรือ All Berries Cheesecake ไอศกรีมชีสเค้กใส่บลูเบอร์รี่ สตอเบอร์รี่ เชอร์รี่หวาน ขนมปังกรอบรสน้ำผึ้งกับคาราเมล คอกาแฟอาจจะชอบ Espresso Cookies Mix ใช้ไอศกรีมกาแฟกับคุ้กกี้โอริโอ อัลมอนด์กับคาราเมล ส่วน Mint Chocolate เป็นไอศกรีมรสมิ้นต์ใส่บราวนี่ (ทั้งก้อน) ช็อกโกแลต ชิพ ราดซอสช็อกโกแลต

ไอศกรีมสร้างสรรค์เองกำลังนิยมในอเมริกา ถือว่าใหม่มากในเมืองไทย และคนไทยชอบเพราะเนื้อไอศกรีมเข้มข้น เพื่อจะนำมาผัดบนแท่งหินอ่อนกับส่วนผสมต่าง ๆ เนื้อไอศกรีมไม่เละเหลว ยังนุ่มเหนียว หวานมัน และเข้ากับท็อปปิ้งทุกสัมผัส กินแบบนี้จะได้รสชาติส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกับไอศกรีมรสที่ชอบ ถูกใจคนขี้ร้อนนักแล

ครีม แอนด์ ฟัดจ์ ชื่อก็บอกว่าเป็นไอศกรีมเนื้อเข้ม เหนียวนุ่มชุ่มครีม ตอนนี้เปิด 5 สาขา แล้วที่ สยามพารากอน ฟิวเจอร์ ปาร์ค รังสิต ซีคอนสแควร์  สายลมพาวิลเลี่ยน หัวหิน และ มาร์เก็ตวิลเลจ หัวหิน ร้อนรุ่มอยู่แถวไหน รีบแวะไปสาจาที่ใกล้ที่สุด หม่ำไอศกรีมหวานเย็น เนื้อเนียนช่วยคลายร้อนได้จริง ๆ .....@

( ที่มา : หนังสือพิมพ์ กรุงเทพธุรกิจ 28 เมษายน 2549 )

More news >>